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    107-1經典閱讀
    校內實習
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科系公告
內容課程名稱授課老師授課日期
107-2 英文會考名單(修正魔數學(日)林逸軒2019/4/11
課程資料咖啡調製與拉花藝術陳皇州2019/3/22
106
    觀光英語
    台式料理
    餐廳規劃與除廚房管理
    106-1 校一A餐旅概論
    台灣宴會料理
    進階中餐烹飪
    中餐烹飪
    校內實習
    校內實習
    四技廚藝二甲進階烘焙食品
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    食品衛生安全與法規
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    督導實務
    國際禮儀
    基礎拉糖
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    職場倫理
    校外實習
    校外實習

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    中餐素食
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    專題製作
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105
    校內實習
    基礎中式米麵食
    校內實習
    中餐烹飪 四技廚藝一乙
    餐廳規劃與廚房管理
    督導實務
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    國際禮儀
    餐旅概論
    台式料理 四技廚藝一A
    台灣宴會料理 四技廚藝四A
    進階烘焙食品
    專業服務學習
    督導實務
    2月份月報表
    1
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    10月份月報表
    食物學
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    異國料理
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    校外實習
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    四技廚藝二A進階中餐烹飪
    四技廚藝三甲校外實習

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    進階中式米麵食
    校外參訪
    專題製作
    四技廚藝四甲校外參訪
    四技廚藝四甲專題製作
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    職場倫理
    職場倫理
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    高階西餐烹飪
    校外實習
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    105-2西式甜點製作
    105-2專業服務學習〈二〉
    105-2基礎烘焙
104
    行銷學_廚二乙
    行銷學_廚二甲
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    西餐烹飪
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    廚藝概論
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    進階中式米麵食
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    西餐烹飪
    104-2西式甜點製作
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    專廚藝二甲校外實習
    四技廚藝二甲菜單設計與成本控制二專廚藝二甲菜單設計與成本控制
103
    四技廚藝四B高階西餐烹飪
    進階中餐烹飪
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    基礎中式米麵食
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    進階烘焙食品
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    二專廚藝二甲進階中餐烹飪
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     四技廚藝一甲基礎中餐烹飪四技廚藝一乙基礎中餐烹飪二專廚藝一甲基礎中餐烹飪
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    103-1督導實務
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    餐廳規劃與廚房管理
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    103-1進階西餐烹飪 (四技二A)
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    專題製作
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    進階中式米麵食
    基礎中式米麵食
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    二專廚藝一甲西式小吃製作
    四技廚藝一甲基礎西餐烹飪
    四技廚藝一乙基礎西餐烹飪
    基礎西餐烹飪
    餐旅暨休閒產業概論
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    進階烘焙食品
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    西式甜點製作(103-2)
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    103-2廚藝概論(四技廚藝一甲)
    103-2廚藝概論(二專廚藝一甲)
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102
    102-1 餐飲管理
    行銷學
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    102-1進階中餐烹飪(一)
    督導實務
    基礎烘焙
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    102-1 服務業品質管理
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    四技廚一乙體育
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     二專廚藝一甲基礎中餐烹飪四技廚藝一甲基礎中餐烹飪四技廚藝一乙基礎中餐烹飪
    四技廚藝一A台式料理二專廚藝一甲台式料理

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    102-2基廚西餐烹飪-四技
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    102-2廚藝概論(四技一甲)
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    專題製作
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    102-2基礎烘焙
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101
    食品烘焙
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    101-1四技廚藝四甲中式米麵食
    101-1四技廚藝二A臺灣小吃
    基廚烘焙
    台式料理
    餐旅英文 (一)
    國際禮儀
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    101-1四技廚藝二A基礎烘焙
    廚藝實作技巧
    英文(一)
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    四技廚藝一甲體育(一)
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    進階中餐烹飪
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    食品衛生與安全
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    101-1 進階西餐烹飪
    101-1校外實習

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    四技廚藝二B異國料理
    造型與色彩應用
    融合料理(二)
    英文(二)
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    食品烘焙
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    廚 藝 概 論
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    102-2 西式小吃製作
    101-2 異國料理
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    餐旅創業管理專題
    二技廚藝四甲班會
    四技廚藝二乙菜單設計
    校外實習
    班會
    專題製作
    餐飲成本控制
    餐飲法規
    班會
    基礎中式米麵食
    校外實習
    基礎中式米麵食
    校外實習
    基礎中式米麵食
    餐廳規劃與設計
    校外實習
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    四技廚藝四甲督導實務
    二專廚藝中餐二甲宴會料理
    廚房管理
    食材採購倉儲與實務
    專題製作
100
    臺灣史
    台灣史
    台灣史
    100-1 融合烹調(一)
    100-1 高階西餐烹飪
    兩岸關係(社會通識)
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    英文(一)
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    藝術概論
    藝術概論
    英文(一)
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    中式宴會茶點製作
    拉糖藝術-二專廚藝西餐二甲
    巧克力製作-二專廚藝西餐二甲
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    HACCP課程
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    100-1台灣小吃
    100-1台式點心
    台灣史
    餐旅書報評論
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    法律與人生
    統計軟體應用
    進階中餐烹飪
    餐飲英文一( 廚藝英文)
    100-1 計算機概論
    100-1烘焙食品
    財務管理
    四技廚藝一甲乙食材分類與加工實務
    100-1 進階西餐烹飪-模組
    100-1 西餐烹飪(一)
    四技廚藝一甲一乙基礎中餐烹飪與製作
    文學與文化創意
    刀工技術
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    四技廚藝一甲體育(一)
    餐飲服務
    廚房籌備與規劃
    採購倉儲管理與實務
    1001餐旅英語(一)

    餐廳設計與規劃
    二專廚藝西餐二甲餐廳設計與規劃
    二專廚藝中餐二甲餐廳設計與規劃
    100-2 西式小吃製作
    二專廚藝西餐一甲食材分類與加工
    二專廚藝中餐一甲食材分類與加工
    100學年 下學期果雕與盤飾
    二專廚藝中餐一甲台式料理
    二技廚藝四甲台灣宴會料理
    高階中餐烹飪
    人際關係與溝通技巧
    100-2廚藝概論
    人際溝通技巧
    四技廚藝體育(二)
    100-2行銷學
    100-2專題製作與討論
    100-2廚藝概論
    100-2中餐素食
    100-2二專廚藝西餐一甲蛋糕裝飾
    100-2四技廚藝二A基礎烘焙
    100-2二技廚藝三甲進階烘焙食品
    100-2二技廚藝四甲巧克力製作
    100-2地方風味小吃
    100-2基礎中式米麵食
    100-2廚房管理與規劃
    100-2進階中式點心
    100-2 職場倫理
    100-2 融合烹調(二)
    100-2 融合料理
    100-2 西式套餐製作
    餐旅英文(二)
    消費者心理學
    觀光餐旅暨休閒產業概論
    100-2 基礎西餐烹飪與製作
    100-2 成本控制
    四技廚藝三甲團體膳食管理
    二專廚藝中餐二甲宴會料理
    餐旅創業管理專題
    食品衛生與安全
    食材認識
    認識食材與應用
    廚房管理與規劃
    菜單設計
    英文(二)
99
    kk
    食品衛生與安全
    二技廚四甲-進階港式點心
    觀光專題講座
    英文
    99-1計算機概論_廚藝一乙
    99-1計算機概論_廚藝一甲
    99-1 校內實習
    99-1 異國料理
    99-1 西餐烹飪
    99-1計算機概論
    財務管理
    99-1 校內實習
    99-1 進階西餐烹飪
    99-1 高階西餐烹飪
    99-1二專廚藝中餐二甲中式宴會茶點製作
    99_1二技廚藝四甲創意烹飪
    廚房籌備與規劃
    廚房籌備與規劃
    四技廚二甲-基礎港式點心
    校一M英文(一)
    餐旅英語(一)
    四技廚藝一乙基礎中餐烹飪與製作
    餐飲服務
    法律與人生
    99-1二專廚藝中餐一甲中式米麵食
    99-1四技廚藝一甲、乙台式點心
    99-1二專廚藝西餐一甲、二專餐二甲烘焙食品
    表達能力與技巧
    刀工技術
    校內實習
    進階中餐烹飪
    採購與物料管理
    HACCP課程
    營養學
    99_1二專廚藝中餐二甲養生料理
    99_1四技廚藝一甲基礎中餐烹飪與製作
    99_1四技廚藝二甲中餐烹飪
    99_1四技廚藝二甲臺灣小吃
    99上行銷學
    99上服務業品質管理
    99上餐旅書報評論
    旅館管理-四技廚藝二甲旅館管理

    99_2二技廚藝三甲高階中餐烹飪四技餐三A中餐創意烹飪四技餐三B中餐創意烹飪
    99-2西式點心製作
    食物學
    二專廚藝西餐一甲西餐烹飪(二)
    二專廚藝西餐二甲養生料理
    二技廚藝四甲融合烹調
    校一M英文
    99-2烘焙食品
    99-2西餐點心製作
    99-2進階烘焙食品
    99-2巧克力製作
    餐飲服務
    葡萄酒入門
    食物學
    食品衛生與安全
    廚房管理與規劃
    觀光餐旅暨休閒產業概論(校一B廚藝一)
    餐旅英語(二)
    專業英文(基礎)
    99-2督導實務
    宴會料理
    採購倉儲管理與實務
    99-2 西式套餐製作
    99-2 基礎西餐烹飪與製作
    地中海飲食
    中餐烹飪(二)
    99下專題製作與討論
    99下菜單設計
    99下成本控制
    99下行銷學
    99-2 中式點心製作
    99-2進階中式點心
    99-2中式點心製作
98
    餐飲英文
    98-1 上西餐烹飪(一)
    981烘焙食品
    觀光餐旅暨休閒產業概論98(上)
    餐飲服務(一)
    餐飲實務課程教授
    菜單規劃與設計
    98(上)菜單規劃設計:二專西二甲
    餐旅英語(一)
    (98上)基礎中餐烹飪與製備
    餐旅英語(一)
    二技廚藝三甲財務管理
    全球化與產業趨勢
    營養學
    中餐烹飪(一)98上
    進階中餐烹飪98上
    98-1中式(米/麵)食
    98-1台式點心
    二專中二甲養生料理
    (98上)台式料理
    二專西二甲廚房籌備與規劃
    二專中二甲廚房籌備與規劃
    (98上)中餐素食
    98上進階西餐烹飪
    (98上)刀工技術
    98-1中式宴會茶點製作
    98-1餐旅電子商務
    98上服務業品質管理

    餐飲法規
    餐廳規劃與設計98-2
    餐廳規劃與設計98-2
    食物學(全英)
    98-2人際關係與溝通技巧
    養身料理
    基礎西餐烹飪與製作
    地中海飲食
    98-2 廚藝概論
    英文(二)98下/盧年虹
    蛋糕裝飾
    進階烘烘食品
    西式點心製作
    食物學
    飲料管理
    98下二專中二甲宴會料理
    督導實務
    採購倉儲管理與實務
    98-2中式點心製作
    98-2進階中式點心
    觀光餐旅暨休閒產業概論
    98下行銷學
    98下成本控制
    98下餐旅行銷規劃
    進階中餐烹飪98下
    98下地方風味小吃
    98下果雕與盤飾
    98下臺灣宴會料理
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