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  授課老師:梁志華
  課程名稱:巧克力製作
    教學大綱
    討論區
    課程公告
    校園智慧財產權宣導
    第一週 課程簡介與綜合說明 Introduction
    第二週 調溫巧克力的調溫方法
    第三週 調溫巧克力的調溫方法、杏仁巧克力
    第四週 苦巧克力松露球
    第五週 檸檬松露球
    巧克力蛋製作
    第七週 榛果(三兄弟)巧克力
    第八週 雙色巧克力棒製作
    第十週 淡橙香巧克力
    第十一週 可塑型巧克力運用、巧克力玫瑰花
    第十二週 愛爾蘭咖啡巧克力
    第十三週 巧克力的禮物盒子、立體巧克力組合
    第十四週 聖誕巧克力屋的製作
    第十五週 百香果巧克力
    第十六週 小型巧克力工藝製作
    第十七週 小型巧克力工藝製作
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