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授課老師:劉家榛
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>>個人資訊
姓名: 劉家榛
英文姓名: LIU JIA JHEN
職稱: 副教授 觀光與餐旅研究所所長,觀光餐旅科主任,廚藝管理系主任,綜合系系主任
分機: 100
最高學歷: 國立台北大學企管博士
專長: 教授課程: 研究方法/職場倫理/觀光專題研討/台灣茶藝/計畫書撰寫
專業證照: 外語領隊執業證/華語導遊執業證/旅行業經理人/國際禮儀接待人員乙級/WSET-L1葡萄酒品評證照/觀光餐旅數位行銷 管理師THTDMM/WSET L1600/1504/4/美國AH&LA餐旅服務業督導CHS認證/美國AH&LA CGSP 專業服務管理師/(SIOM)銀髮族產業經營管理師 (雲科大認列號碼:50378581)/(SIMM)銀髮族產業行銷管理師專業級/甲級 (雲科大認列號專業級/甲級碼:50378584)/(SISM)銀髮族產業服務管理師 (雲科大認列號碼:50378587)/(SIDMM)銀髮族產業數位行銷管理師專業級/甲級 (雲科大認列號碼:50378590)/調查與研究方法分析師(SRM201503031)/服務業管理師(SMA201501630)/銀髮族產業經營分析師標準級/丙級/銀髮族產業經營規劃師標準級/乙級/國民旅遊領團人員認證-推廣人員證書/國民旅遊領團人員認證-監場人員證書/茶文化養成班中級(茶文化證字D160720017分A號2016.7.24)/2016MBMP16001575證照代碼:10820)/國際初級茶藝師證照/EAMT芳療和高齡按摩L1級(2016.11.21)/CHT園藝治療師(認證編號:8U04_A607L27 2017.7027)
領隊郵輪之操作實務訓練16小時(證號:M10602109 2017.9/7~8)
106民宿管家檢定認證合格(證號:107A0056)
電子郵件: jjliu@mail.cit.edu.tw
>>Office Hour (請益時間)
>>研發成果
研發成果時間
劉修寶、劉家榛,「退休公教人員休閒活動類型初探-以花蓮縣為例」,參加國立臺東大學2020文化與休閒學術研討會論文發表2020.06.222020/06
李碧豔、劉家榛,「烘焙麵包之伴手禮開發實務研究-以蜜香紅茶鴨賞麵包為例」,參加國立臺東大學2020文化與休閒學術研討會論文發表2020.06.22。2020/06
趙瑋莉、王振宏、林茂成、劉家榛,「0206震災對花蓮觀光產業衝擊之影響研究」,參加國立臺東大學2019文化與休閒學術研討會論文發表2019.05.17。2019/05
葉日洋、劉家榛,「花蓮鐵道文化園區觀光行銷策略之研究」,參加國立臺東大學2019文化與休閒學術研討會論文發表2019.05.17。2019/05
陳孝強、劉家榛,「部落觀光的期待與現實_以卓溪鄉山里部落為例」,參加國立臺東大學2018文化與休閒學術研討會論文發表2018.05.18。2018/05
Pan Chien-Chuan and Liu Jia-Jhen,"Perspectives On the Tribal Tourism Development and Cultural Preservation of the Truku in Taiwan-A Case Study of Ketusan Music Studio, The 3rd Annual Conference of EATSA, Aug.21-25 2017, Japan.2017/08
彭千娟、劉家榛,「百年傳香-花蓮酒廠歷史建築再利用之探索性研究,參加 景文科大旅遊管理系舉辦之”2017第14屆台灣地方鄉鎮觀光產業發展與前瞻學術研討會,海報論文發表2017.5.26。2017/05
彭千娟、劉家榛,「 體驗經濟模式之地方文化體驗真實性研究-以a-zone花蓮文化創意產業園區為例」,參加國立台東大學文資與休閒學系舉辦之"2017文化與休閒學術研討會"論文發表2017.05.19。2017/05
葉翡瓊、劉家榛,「客家多元特色餐廳行銷策略探討--以鳳林芳草古樹休閒民宿餐廳為例」,參加2017銘傳觀光國際研討會,海報論文發表2017.03.18。2017/03
江思婷、劉家榛,「 藍色公路多元運輸之探索性研究-以花蓮麗娜輪為例」,參加2016東部產業發展學術研討會,海報論文發表2016.10.14。2016/10
彭千娟、劉家榛,「 傳統音樂工作室行銷策略分析-以葛都桑音樂工作室為例」,參加2016東部產業發展學術研討會,海報論文發表2016.10.14。2016/10
賴綰綺、劉家榛,「臺灣玉與豐田社區觀光發展之研究,參加景文科大旅遊管理系舉辦之”2016第13屆地方鄉鎮觀光發展學術研討會”論文發表2016.5.20(ISBN 978-986-6599-34-7)。2016/05
彭千娟、劉家榛,「從文化遺產觀光探討花蓮豐田社區觀光發展之研究,參加景文科大旅遊管理系舉辦之”2016第13屆地方鄉鎮觀光發展學術研討會”論文發表2016.5.20(ISBN 978-986-6599-34-7)。2016/05
王鼎翰、劉家榛,「 臺灣第一代創業家精神與家族事業延續策略分析-」, 參加,2015EATSA Inaugural Coference 歐亞觀光研究協會創立國際研討會,論文發表2015/6/7~112015/06
郭建和、劉家榛,「 淡旺季對臺灣 汽車旅館產業之影響-以花蓮縣為例」, 參加2015EATSA Inaugural Conference,歐亞觀光研究協會創立國際研討會,論文發表2015/6/7~112015/06
莊筱敏、劉家榛,「便當運送與在地食材之研究-以臺灣西部原住民部落為例Lunchboxes Delivery and Local Food - Taiwan Western Aboriginals Case」,參加東京社會科學國際研討會(TICSS2014),論文發表2014.12.17-19。2014/12
連貫傑、王俊人、劉家榛,「臺灣東部地區發展長宿休閒產業之策略初探.An Exploratory Study on developing strategies of Long Stay Leisure Industry in East Taiwan」,參加 “2014東部產業發展論壇暨學術研討會”,論文發表2014.10.31。 2014/10
劉家榛、郭建和,「花蓮汽車旅館發展現況與經營策略之探討A Study on Motel Development and Management Strategies in Hualien, Taiwan」,參加萬能科大觀餐學院舉辦之”2014觀光餐旅暨運輸服務學術研討會”海報發表2014.5.30。2014/05
>>服務
服務
擔任108-110行政院花東地區發展推動小組委員(108.8.06~110.8.5) 院授發人字第1081601821號)
擔任"花蓮縣推動雙語國家政策委員會"委員(府行研字第1080139410號函)
擔任108~109花蓮縣地方創生推動委員會委員(府行研字第1080100560號函)
擔任108-109花蓮縣政府綜合發展實施方案專案小組委員(108.3.3~109.3.2府行研字第1080044153號函)
擔任107學年本校觀光餐旅系碩士班研究生導師
擔任107學年上學期本校進修部觀光餐旅系四技二甲和一甲導師
擔任107學年本校廚藝管理系主任(107.11.15~觀政字第1070007845號令)
擔任107學年本校觀光餐旅系 (所)主任(107.8.1~)
擔任交通部觀光局107年導遊人員訓練班講座(觀業字第10700150791號聘函)
擔任106學年下學期東海大學餐旅系碩士在職專班學位考試委員(東教註字第1062252號聘函)
擔任107-109花蓮縣政府「觀光遊樂業申請籌設及變更案件小組」委員(107.4.27~109.3.20府觀企字第1070070541號)
擔任106學年下學期本校研究生導師
擔任107-108花蓮縣政府綜合發展實施方案專案小組委員(107.3.3~108.3.2府行研字第1070035266號函)
擔任106學年下學期本校觀光餐旅系 (所)主任
擔任106-109全通智慧系統策進會第二屆常務理事(2017.8.9~2020.8.8)
擔任106學年本校教務長兼代理校長(106.9.15~)
擔任106-108行政院花東地區發展推動小組委員(106.8.06~108.8.5) 院授發人字第1061602211號)
擔任櫻之采休閒農場"櫻之采溫泉飯店經營管理計畫"產學合作計畫主持人(2017.2.1~6.30)
擔任花蓮縣政府綜合發展實施方案專案小組委員(106.3.3~107.3.2府行研字第1060037284號函)
擔任106年花蓮縣地方文化館推動委員(106.1.1-106.12.31蓮文推字第1060000961號)
擔任105年全聯會國民旅遊領團人員職前訓練(第5期)講師
擔任105年交通部觀光局導遊人員訓練班講座(觀業字第10530045761號聘函)
擔任105學年本校教務長
擔任國立東華大學創新育成中心企業輔導顧問(105.3.1~107.2.28)
擔任105學年本校主任秘書
擔任104學年本校主任秘書兼觀光與餐旅管理研究所所長
擔任國立台北大學碩士在職專班碩士學位考試委員(105.5.28)
擔任花蓮縣政府"2016暑期紅面鴨展出整體活動規畫執行案"採購評選委員(府觀銷字第105009090943)105.5.13
擔任花蓮縣政府綜合發展實施方案專案小組委員(105.3.3~106.3.2府行研字第1050054445號函)
擔任花縣政府"太平洋燈會整體活動規劃執行案"採購評選委員會(府觀銷字第1040204471號函)
擔任104年交通部觀光局導遊人員訓練班講座(觀業字第10430054121號聘函)
擔任三星統計服務有限公司"調查與研究方法分析師"認證推廣專業顧問(104.9.1~105.9.10)
擔任矩陣管理顧問公司"服務業管理"認證推廣專業顧問(104.9.1~105.9.11)
擔任104-106行政院花東地區發展推動小組委員(104.8.06~106.8.5院臺人字第1040142010A號)
擔任花蓮縣104學年度國民中小學校長遴選委員會會委員(府教學字第1040119077A號函)
擔任103學年本校校務會議委員
擔任103學年本校教師評審委員會委員
擔任「101年度地方產業發展基金-原住民創意生活及觀光產業整合輔導行銷計畫」指導委員(聘期102.07.01~104.4.30)
擔任本校內控稽核主管(104.3/1~)
擔任花蓮縣地方文化館推動委員(104.1.1-105.12.31蓮文推字第1040001646號)
擔任花蓮縣鳳林鎮觀光旅遊發展協會顧問(103.11.01-105.10.31 鳳觀字第105003號))
擔任103學年本校主任秘書兼觀光與餐旅管理研究所所長(觀人字第1030004472號)
102學年本校職員工成績考核委員會委員((觀人字第1020008467號)
102學年本校教師評審委員會委員((觀人字第1020008091號)
102學年本校第6屆性別平等教育委員會當然委員(觀學輔字第1020000031號)
102學年本校校務會議委員((觀人字第1020006109號)
102學年本校教務長兼觀光與餐旅管理研究所所長(觀人字第1020004996號)
102-104行政院花東地區發展推動小組委員(102.7.10~104.7.9院臺人字第1020141330A號)
101學年本校觀光與餐旅管理研究所所長(102.3.1~102.7.31)
擔任北區技專校院教學資源中心執行委員(101.8.1~101.12.31北區教資第100020194號)
擔任行政院花東地區發展推動小組委員(~102.5.23院臺人字第1010148741A號)
擔任花東縱管處"縱谷觀光發展"推動小組諮詢委員(101.1.1~102.12.31)
101學年本校教務長(101.9.1起~)
101年花蓮縣文化局"第四屆花蓮學學術研討會"籌備委員
100學年本校教職員工福委會委員
100學年本校校教師評審委員會委員
行政院文建會社區文化產業提升暨專業輔導團隊計畫-富源社區文化旅遊路線套裝設計負責人(201108-2012.02)
台北市文獻會《續修台北市志.交通志》纂修計劃審查委員會審查委員(北市獻編10030064901)
101年(2012)行政院青輔會Tour Buddy服務網東部計劃主持人
100年(2011)行政院青輔會Tour Buddy服務網東部計劃主持人
100學年度本校四技遊三乙導師(98級)
100學年度本校校務會議委員(觀人字第1000002940號)
100學年度花蓮縣災害防救暨環境教育專家技術顧問團顧問(100年8/1~101年 7月31日輔教體字第1000128893號聘書)
99學年度本校學輔室談心老師
99學年四技遊四甲導師(96級)
99學年度本校性平復評委員
99學年本校教育部整體發展獎補助款經費專責小組委員
99學年本校校教師評審委員會委員
99學年本校校務會議代表
99學年本校教職員工福委會委員
99學年本校職員工成績考核委員會委員
99年行政院青輔會Tour Buddy東部計劃主持人
98-99年花蓮縣政府環境教育專家技術顧問團委員
98年行政院青輔會Tour Buddy東部計劃主持人
98年觀光局導遊人員職前訓練班講座教師
98學年本校職員工考核委員會委員
98學年四技遊三甲導師
98學年本校經費稽核委員
98學年本校福委會委員
98學年本校校務代表
98學年本校校教評會委員
97學年本校學生申訴委員會委員
97學年本校校教評會委員
97學年本校校務代表
97學年本校福委會委員
97學年本校經費稽核委員
97學年四技遊二甲導師
97行政院青輔會Tour Buddy東部計劃主持人
97學年旅遊系學會指導老師
花蓮縣政府環境教育專家技術顧問(96-97年)
108
    校外實習
    餐飲管理研究
    計畫書撰寫
    研究方法
    茶與文化
    職場倫理
    茶與文化
    台灣茶藝
    綠色管理

    校四B綠色管理
    質性研究法
    校四A綠色管理
    畢業論文
    校三G校外實習
107
    領隊與導遊實務
    論文研討(1)
    觀光專題研討
    研究方法
    校外參訪
    餐飲銷售技巧

    論文研討(2)
    質性研究方法
    餐旅專題講座
    校四C綠色管理
    校四B綠色管理
    校四A綠色管理
    校二A職場倫理
106
    職場倫理
    觀光專題研討

    106-2校外參訪
    106-2校外參訪
    106-2校外參訪
    106-2校外參訪
    106-2校外參訪
    106-2論文研討(2)
    106-2職場倫理
    106-2職場倫理
    106-2職場倫理
    106-2職場倫理
    校外參訪
    106-2 計畫書撰寫
    106-2 專題製作
    106-2 專題製作
    106-2 茶與文化
105
    國際禮儀_進修部
    餐旅概論_進修部
    餐旅概論
    觀光專題研討

    論文研討2
    職場倫理(105下)
    研究所二B論文研討(2)
    餐旅管理個案研討(105下)
    溫泉旅遊_進修部(105下)
    台灣茶藝_進修部(105下)
104
    銀髮休閒
    國際禮儀
    餐旅期刊導讀
    觀光專題研討

    會議與展覽管理
    職涯發展
    職場倫理
    觀光行銷管理研究
103
    103-1觀光專題研討
    103-1餐旅期刊導讀(1)

    郵輪概論
    管理學
    餐旅期刊導讀(2)
102
    餐旅期刊導讀(1)
    行銷學

    102-2管理學
    餐旅期刊選讀(2)
101
    98級班級會議四乙
    國際禮儀
    旅遊業品質管理
    行銷學

    101-2 管理學
    98級班級會議四乙
    101-2四乙校外實習
    101-2專題製作
100
    餐旅人力資源管理
    服務業管理
    旅遊英語會話(一)
    管理學
    行銷學

     國際禮儀
    導遊英語
    旅遊英語會話(二)
    人力資源管理
    管理學
99
    校外實習報告
    台灣茶葉特色
    行銷學
    管理學

    專題製作-四技遊四甲
    管理學校一A/B
98
    進修部管理學
    旅遊英語會話(一)
    管理學

     旅遊英語會話(二)
    人力資源管理
     管理學
97
    觀光餐旅概論
    行銷學

    國際禮儀
    管理學
     人力資源管理
96
    96級四技遊三甲勞作教育
    96 級四技遊三甲班會
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