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  授課老師:鄒桂苑
  課程名稱:四技國文(三)
    教學大綱
    討論區
    課程公告
    校園智慧財產權宣導
  尚未對外開放
臺灣觀光學院101學年度第一學期課程進度表
科目名稱國文(三)
開課
班級


2.0單學期授課教師鄒桂苑
教師教育理念
教學理念
教學目標一.知識的探求 1.透過餐飲文學、旅遊文學及閒賞文學的介紹,讓同學瞭解餐旅文學的精要,進而學會欣賞文 學、活用文學。 2.透過詩歌、小說、散文內容的講授,讓同學瞭解作者為文的精神,進而激勵奮發向上的胸襟,以確立人生奮鬥的目標。 二.能力的培養 1.透過對自傳履歷、廣告文案、公文及新聞稿之介紹,讓同學瞭解應用文中實用文學的精要。 3.透過對自傳履歷、廣告文案、公文及新聞稿之習作,讓同學能活用應用文中的實用文學。
教材課本自編教材
主要參考書籍1.臺灣當代文學新選、現代文選 2.臺灣飲食文學選、旅遊文學選 3.台灣文學史 4.應用文 5.蔡珠兒作品集 6.王文進 8.董橋作品集
教學方法1.課堂講授 2.多媒體教學 3.提問與討論 5.範文講解與寫作指導
講授方式 ˇ 課堂講授 ˇ 分組討論 ˇ 參觀實習 
ˇ其他 (文字)
成績考核方式平時成績:50% 期中成績: 20 % 學期成績: 30 % 讀書報告: 0 %
 其他(期中段考): 0 %
英文大綱
起訖月日授課內容與進度備註
課程介紹介紹授課內容、教材安排 說明作業規定、評量標準
餐飲文學概論餐飲文學的發展、類型與特色
生命的饗宴賞析蔡珠兒〈他吃大豆腐去了〉
菜單設計的文學技巧從文學佳作對美食饗宴的描述 看菜單設計的文學技巧
餐飲文化的人文省思餐飲文化與文學 問題討論、分組報告
應用文:書狀書狀的功能、種類、格式及撰寫要領
應用文:單據單據的功能、種類、格式及撰寫要領
應用文:簽及報告報告的格式、結構、用語、製作要領、處理流程
期中考
中國旅遊文學概論中國旅遊文學的發展、類型與特色
十一人文深度旅遊賞析王文進〈堅定之山,希望之河〉
十二旅遊導覽的文學技巧從文學佳作對風景名勝的描述 看旅遊導覽的文學技巧
十三旅遊文化的人文省思旅遊文化與文學 問題討論、分組報告
十四閑賞文學概論閑賞文學的定義、發展、類型與特色
十五閑賞與品味賞析董橋〈愛閑說〉、〈無燈無月也無妨〉、〈不看芙蓉爭看她〉
十六展覽解說的文學技巧從文學佳作對文物珍品的描述 看展覽解說的文學技巧
十七閑賞文化的人文省思閑賞文化與文學 問題討論、分組報告
十八期末考
智慧財產權宣導:請「遵守智慧財產權觀念」及「不得不法影印」並「使用正版教科書」
本課程進度表授課教師擁有依課程需要調整之權利
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