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  授課老師:周振雄
  課程名稱:100-1餐旅
    教學大綱
    討論區
    課程公告
    校園智慧財產權宣導
  尚未對外開放
臺灣觀光學院100學年度第一學期課程進度表
科目名稱餐旅企業個案研討
開課
班級


2.0單學期授課教師周振雄
教師教育理念因材施教,耐心導引,培養學生獨立思考習慣。
教學理念依系所課程目標,並評估學生個別差異,選擇適宜教材,培養學生所需知能,建立自主獨立解決問題之能力。
The instructional philosophy of instructor is to adopting the suitable material and knowledge for students according to the goal of department and students’ characters.
教學目標1.培養對餐旅企業個案資料收集的知能、
2.培養對餐旅企業個案分析的能力、
3.瞭解餐旅企業環境與觀光市場趨勢。
教材課本觀光暨旅遊個案分析 黃榮鵬(2011)
主要參考書籍張承(2008)管理實務與個案分析。鼎茂出版社。
羅凱揚(2009)個案分析。鼎茂出版社。
教學方法課堂講授與分組報告,輪流導覽解說實作以驗收所學.
講授方式 ˇ 課堂講授 ˇ 分組討論 ˇ 參觀實習 
□其他 (    )
成績考核方式平時成績:40% 期中成績: 20 % 學期成績: 20 % 讀書報告: 20 %
 其他(期中段考): 0 %
英文大綱
起訖月日授課內容與進度備註
9/12-9/18中秋節
9/19-9/25課程介紹
9/26-10/2餐旅企業個案分析架構簡介
10/3-10/9餐旅企業外在分析與機會及威脅認定 內在分析與優劣勢評估
10/10-10/16餐旅企業個案分析1
10/17-10/23餐旅企業個案分析2
10/24-10/30餐旅企業個案分析3
10/31-11/6餐旅企業個案分析4
11/7-11/13期中考
11/14-11/20分組餐旅企業個案分析報告1
十一11/21-11/27分組餐旅企業個案分析報告2
十二11/28-12/4分組餐旅企業個案分析報告3
十三12/5-12/11分組餐旅企業個案分析報告4
十四12/12-12/18分組餐旅企業個案分析報告5
十五12/19-12/25分組餐旅企業個案分析報告6
十六12/26-12/1分組餐旅企業個案分析報告7
十七1/2-1/8分組餐旅企業個案分析報告8
十八1/9-1/15期末考
智慧財產權宣導:請「遵守智慧財產權觀念」及「不得不法影印」並「使用正版教科書」
本課程進度表授課教師擁有依課程需要調整之權利
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