臺灣觀光學院103學年度第一學期課程進度表 |
科目名稱 | 旅館管理研究 |
開課 班級 | | 學 分 數 | 3.0 | 單學期 | 授課教師 | 崔震雄 |
教師教育理念 | 藉由課程的設計先激發學生的學習動機,進而以互動式教學鼓勵學生學建立 正確的學習觀念,以及養成良好學習能力與主動積極的學習習慣。 |
教學理念 | 旅館業是一種由許多專長組成的綜合事業,藉由本課程,期能培養修習者,能將多部門的各種旅館管理知能結合,並期能運用於實務。 |
教學目標 | 1.瞭解旅館管理的概念 2.由個案研究旅館管理的各個構面:產銷人發財 3.具備旅館管理的基礎能力 |
教材課本 | 自編教材 |
主要參考書籍 | 1.姚德雄(1997),旅館產業的開發與規劃 ,揚智文化。 2.Alan T. Stutts, James F. Wortman, 林万登編譯(2011),飯店與住宿產業管理,桂魯專業書店。 |
教學方法 | 課堂講授 隨堂測驗 分組報告 |
講授方式 |  ˇ 課堂講授 ˇ 分組討論 ˇ 參觀實習 □其他 ( ) |
成績考核方式 | 平時成績:20% 期中成績: 20 % 學期成績: 30 % 讀書報告: 30 % 其他(期中段考): 0 % |
英文大綱 | |
週 | 起訖月日 | 授課內容與進度 | 備註 |
一 | 9/15-9/21 | 課程介紹 | 介紹教材、教法。
宣導智慧財產權。 |
二 | 9/22-9/28 | 旅館的籌備 | |
三 | 9/29-10/5 | 旅館的籌備個案討論 | |
四 | 10/6-10/12 | 旅館的商品與服務 | |
五 | 10/13-10/19 | 旅館的商品與服務個案討論 | |
六 | 10/20-10/26 | 旅館的行銷 | |
七 | 10/27-11/2 | 旅館的行銷個案討論 | |
八 | 11/3-11/9 | 旅館的人力資源管理 | |
九 | 11/10-11/16 | 期中考 | |
十 | 11/17-11/23 | 旅館的人力資源管理個案討論 | 校外教學 |
十一 | 11/24-11/30 | 旅館的創新與研發管理 | |
十二 | 12/1-12/7 | 旅館的創新與研發管理個案討論 | |
十三 | 12/8-12/14 | 旅館的財務管理 | |
十四 | 12/15-12/21 | 旅館的財務管理個案討論 | 校外教學 |
十五 | 12/22-12/28 | 旅館的連鎖管理 | |
十六 | 12/29-1/4 | 旅館的連鎖管理個案討論 | |
十七 | 1/5-1/11 | 旅館業的未來發展趨勢 | |
十八 | 1/12-1/18 | 期末考 | |
智慧財產權宣導:請「遵守智慧財產權觀念」及「不得不法影印」並「使用正版教科書」
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本課程進度表授課教師擁有依課程需要調整之權利 |