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  授課老師:崔震雄
  課程名稱:旅館管理研究
    教學大綱
    討論區
    課程公告
    校園智慧財產權宣導
  尚未對外開放
臺灣觀光學院103學年度第一學期課程進度表
科目名稱旅館管理研究
開課
班級


3.0單學期授課教師崔震雄
教師教育理念藉由課程的設計先激發學生的學習動機,進而以互動式教學鼓勵學生學建立 正確的學習觀念,以及養成良好學習能力與主動積極的學習習慣。
教學理念旅館業是一種由許多專長組成的綜合事業,藉由本課程,期能培養修習者,能將多部門的各種旅館管理知能結合,並期能運用於實務。
教學目標1.瞭解旅館管理的概念
2.由個案研究旅館管理的各個構面:產銷人發財
3.具備旅館管理的基礎能力
教材課本自編教材
主要參考書藉1.姚德雄(1997),旅館產業的開發與規劃 ,揚智文化。
2.Alan T. Stutts, James F. Wortman,
林万登編譯(2011),飯店與住宿產業管理,桂魯專業書店。
教學方法課堂講授
隨堂測驗
分組報告
講授方式 ˇ 課堂講授 ˇ 分組討論 ˇ 參觀實習 
□其他 (    )
成績考核方式平時成績:20% 期中成績: 20 % 學期成績: 30 % 讀書報告: 30 %
 其他(期中段考): 0 %
英文大綱
起訖月日授課內容與進度備註
9/15-9/21課程介紹介紹教材、教法。 宣導智慧財產權。
9/22-9/28旅館的籌備
9/29-10/5旅館的籌備個案討論
10/6-10/12旅館的商品與服務
10/13-10/19旅館的商品與服務個案討論
10/20-10/26旅館的行銷
10/27-11/2旅館的行銷個案討論
11/3-11/9旅館的人力資源管理
11/10-11/16期中考
11/17-11/23旅館的人力資源管理個案討論校外教學
十一11/24-11/30旅館的創新與研發管理
十二12/1-12/7旅館的創新與研發管理個案討論
十三12/8-12/14旅館的財務管理
十四12/15-12/21旅館的財務管理個案討論校外教學
十五12/22-12/28旅館的連鎖管理
十六12/29-1/4旅館的連鎖管理個案討論
十七1/5-1/11旅館業的未來發展趨勢
十八1/12-1/18期末考
智慧財產權宣導:請「遵守智慧財產權觀念」及「不得不法影印」並「使用正版教科書」
本課程進度表授課教師擁有依課程需要調整之權利
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