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  授課老師:何金源
  課程名稱:98-1台式點
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    校園智慧財產權宣導
  尚未對外開放
臺灣觀光學院098學年度第一學期課程進度表
科目名稱台式點心
開課
班級


3.0單學期授課教師何金源
教師教育理念1.在平凡的互動方式中建立學生確觀念。
2.透過個別指導,導引出表現優秀之學生有更出色織成績。

教學理念1.在平凡的互動方式中建立學生確觀念。
2.透過個別指導,導引出表現優秀之學生有更出色織成績。
教學目標1.促使學生習得台式點心之基本正確觀念。
2.促使學生習得製作台式點心之基本技巧。
教材課本自編教材課本
主要參考書藉自己取閱相關書籍
教學方法示範教學和實務操作
講授方式 ˇ 課堂講授 ˇ 分組討論 ˇ 參觀實習 
□其他 (    )
成績考核方式平時成績:40% 期中成績: 30 % 學期成績: 30 % 讀書報告: 0 %
 其他(期中段考): 0 %
英文大綱Key topics to be addressed in this subject
起訖月日授課內容與進度備註
9/23-9/29台式點心課程簡介級教室規範
9/30-10/6台式點心芋昌粿
10/7-10/13台式點心筒仔米糕
10/14-10/20台式點心油飯
10/21-10/27台式點心鳳梨酥
10/28-11/3台式點心割包
11/4-11/10台式點心芋粿巧
11/11-11/17台式點心綠豆凸(素)
11/18-11/24期中考台式肉粽(蒸)
11/25-11/1台式點心九層炊
十一12/2-12/8台式點心米苔目
十二12/9-12/15台式點心菜頭糕
十三12/16-12/22台式點心油蔥粿
十四12/23-12/29台式點心蔥油餅
十五12/30-1/5台式點心碗粿
十六1/6-1/12台式點心太陽餅
十七1/13-1/19台式點心鳳片糕
十八1/20-1/26台式點心發糕
智慧財產權宣導:請「遵守智慧財產權觀念」及「不得不法影印」並「使用正版教科書」
本課程進度表授課教師擁有依課程需要調整之權利
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