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  授課老師:田奇玉
  課程名稱:餐旅產品與創意
    教學大綱
    討論區
    課程公告
    校園智慧財產權宣導
  尚未對外開放
臺灣觀光學院101學年度第二學期課程進度表
科目名稱餐旅產品與創意思考
開課
班級


2.0單學期授課教師田奇玉
教師教育理念致力於使學生扎根於三個面向的學習(扎根於專業與技術/扎根於態度與倫理/扎根於創新與感性),而成為全方位均衡的觀光餐旅人才。
教學理念引發同學的好奇心、冒險心、想像心、和挑戰心,再培養同學之敏覺力、流暢力、獨創力、及精進力,使之富有創造力,以因應新世紀對觀光餐旅產業人才能力升級的挑戰。
此外,本課程的內容還包含了思考方法的介紹,用意在於打破僵化的思考模式,採用不同於邏輯思考的方法,而是以水平思考法輔助垂直式的邏輯思考,兩式思考方法靈活使用後,就可以理解單調的邏輯思考之不足,並能發現解決問題的巧妙所在。
教學目標使學生認識心理及行為科學的理論、觀點、及研究,並以此為課程主題,探討創造力及創意有關的相關議題。
教材課本自編教材
主要參考書籍洪蘭譯 (民88)。不同凡想。台北:遠流。
杜明城譯(民88)。創造力。台北:時報。
林佩芝譯(民86)。創造心靈。
李乙明譯(民94)。創造力:應用。
陳龍安(1988)。《創造思考教學的理論與實際》。台北:心理。
郭俊賢、陳淑惠譯(2003)。《如何培育學生的創造力》。台北:心理。
毛連塭、郭有遹、陳龍安、林幸台(2001)。《創造力研究》。台北:心理。
謝佩霓譯(民89)。《激發你的創造力》。台北:迪茂國際。
羅芳譯(2001)。《創意管理人》。台北:台灣商務印書館。
傅佩榮譯(2001)。《創造的勇氣》。台北:立緒。
王穎(1999)。《混沌狀態的清晰思考》。北京:中國青年。
李淑絹主編(2001)。《第八屆時報世界華文廣告獎專輯》。台北:時報。
林熒譯(2001)。《天才的奧秘》。台北:貓頭鷹。
林正盛(2001)。《未來,一直來一直來》。台北:聯合文學。
林志懋譯(2001)。《阿基米德的浴缸—突破性思考的藝術與邏輯》。台北:究竟。
呂金燮譯(1998)。《創意教學策略》。台北:洪葉文化。
蔡典謨主編(2001)《資優生充實課程彙編》。高雄師大特教中心。
蔡梵谷譯(2001)。《愛因斯坦怎麼想》。台北:臉譜。
施雯黛譯(2002)《創造力—十五種創意潛能大開發》。台北:商智文化。
董奇(2001)。《兒童創造力發展心理》。台北:五南。
陳龍安、朱湘吉(2001)。《創造與生活》。台北:五南。
柯淑卿(2001)。《一隻蝴蝶飛過》。台北:聯合文學。
薛美珍譯(1993)。《跳出思路的陷阱—有趣的推理》。台北:天下遠見。
蕭菊貞(2001)。《終究,還是得回頭看見自己》。台北:時報。
羅若蘋譯(1994)。《創意思考玩具庫》。台北:方智。
鄭明萱譯(1999)。《錯誤的思考決策—如何避開思惟模式的陷阱》。台北:聯經。
謝家安(1997)。《開啟您的智慧》。香港:香港大腦潛能中心。
謝家安(1997)。《怎樣發揮大腦潛能》。香港:香港大腦潛能中心。
劉蘊芳譯(1999)。《7 Brains-怎樣擁有達文西的七種天才》。台北:大塊文化。
劉福增(2000)。《邏輯思考》。劉福增。
張美芳譯(1997)。《思考如何思考》。台北:世茂。
張艾茜譯(1997)。《頭腦使用手冊》。台北:一智。
張掌榮、張大松(2000)。《思惟訓練》。華中理工大學。
湯川秀樹(2000)。《創造力與直覺》。河北科學技術出版社。
徐炳勳譯(2001)。《阻力最小之路》。台北:天下文化。
陳正芬譯(2004)。《QBQ!問題背後的問題》。台北:遠流。
教學方法配合上課主題指定閱讀作業,課前學生必須完成閱讀,課堂進行方式採講述法、分組討論及演練,以及期中考後的創意博覽會(課堂開始時先分組,讓學生依小組集思廣益想出小組創意產品,藉由老師與學生互動,就專業或經驗上的難題直接作答,幫助學生創意產品能發展實現。期中考後舉辦創意比賽,讓各組的創意產品有參賽的機會,並邀請相關專業評審講評,藉由完整課程訓練,讓學生有完整的創意發展學習經驗)
講授方式 ˇ 課堂講授 ˇ 分組討論 □ 參觀實習
□其他 (    )
成績考核方式平時成績:30% 期中成績: 30 % 學期成績: 40 % 讀書報告: 0 %
 其他(期中段考): 0 %
英文大綱
起訖月日授課內容與進度備註
2/25-3/3課程介紹
3/4-3/10創意激發與案例分享:「個人全腦開發」
3/11-3/17創意激發與案例分享:「創意指標和案例分享」
3/18-3/24創意激發與案例分享:「創意來源和案例分享」
3/25-3/31創意激發與案例分享:「創意設計構想及取向和案例分享」
4/1-4/7創意激發與案例分享:「創意、創新和創業案例分享」
4/8-4/14創新方法與實務設計: TRIZ創新方法與實務設計
4/15-4/21創新方法與實務設計: (1)類比創新方法與實務設計 (2)型態分析創新方法與實務設計 (3)屬性列舉創新方法與實務設計
4/22-4/28期中考
4/29-5/5觀光餐旅市場與行銷環境一、觀光餐旅行銷個體環境 二、觀光餐旅行銷總體環境
十一5/6-5/12觀光餐旅行銷組合策略一、觀光餐旅產品策略與創意思考 二、觀光餐旅價格策略與創意思考 三、觀光餐旅通路策略與創意思考 四、觀光餐旅推廣策略與創意思考 五、觀光餐旅企業的品牌管理
十二5/13-5/19觀光餐旅推廣組合策略之運用一、觀光餐旅廣告策略與創意思考 二、觀光餐旅促銷策略與創意思考 三、觀光餐旅人員銷售策略與創意思考 四、觀光餐旅公共關係策略與創意思考
十三5/20-5/26創意產品博覽會(一)
十四5/27-6/2創意產品博覽會(二)
十五6/3-6/9創意產品博覽會(三)
十六6/10-6/16創意產品博覽會(四)
十七6/17-6/23課程統整與複習
十八6/24-6/30期末考
智慧財產權宣導:請「遵守智慧財產權觀念」及「不得不法影印」並「使用正版教科書」
本課程進度表授課教師擁有依課程需要調整之權利
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