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  授課老師:田奇玉
  課程名稱:公民素養
    教學大綱
    討論區
    課程公告
    校園智慧財產權宣導
  尚未對外開放
臺灣觀光學院101學年度第二學期課程進度表
科目名稱公民素養
開課
班級


2.0單學期授課教師田奇玉
教師教育理念致力於使學生扎根於三個面向的學習(扎根於專業與技術/扎根於態度與倫理/扎根於創新與感性),而成為全方位均衡的觀光餐旅人才。
教學理念本課程的設計共分為「民主法治」、「品德教育」、「禮儀實務」及「國際視野」等四個面向,介紹有關民主、法治、人權、品德、禮儀及國際議題等相關知識內涵。
透過「教育」的過程,培養學生達到此「素養」的目的。課程具體內容係針對專業觀光餐旅人才的基本素養而規劃,藉此讓學生在平日養成良好的品德並熟悉禮儀之相關規範,希冀日後於國際社會激烈的觀光餐旅人才競爭中得以卓然出眾,進而形成應有的現代公民素養與態度。
教學目標一、了解現代社會現象的公民知識。
二、適應現代社會生活的公民素養。
三、精進現代社會的公民參與能力。
教材課本自編教材
主要參考書籍田博元等。(2011)。公民素養:民主法治與生活。新文京。
呂雄等(2010)。民主法治與公民素養。新文京。
李學圖。(2010)。台灣的品格:進步國民的素養與智識。前衛。
葉至誠。(2008)。現代社會與公民素養。秀威資訊。
李寶欽等(2007)。公民素養。新文京。
教學方法講授、討論、參訪、演練
講授方式 ˇ 課堂講授 ˇ 分組討論 □ 參觀實習
□其他 (    )
成績考核方式平時成績:30% 期中成績: 30 % 學期成績: 40 % 讀書報告: 0 %
 其他(期中段考): 0 %
英文大綱
起訖月日授課內容與進度備註
2/25-3/3前言與導論: 現代公民所需具備的知識範疇與內涵 一、民主法治 二、品德教育 三、禮儀實務 四、國際視野
3/4-3/10民主法治篇(一)一、人權法治 二、民主與社會 三、性別平等工作法
3/11-3/17民主法治篇(二)一、著作權法 二、商標法 三、專利法 四、公平交易法 五、消費者保護法 六、勞動基準法
3/18-3/24品德教育(一)一、自我篇 自我認識、自我發展、找到生命意義,確定生涯目標 二、學習成長篇 大學生的學習問題、讀大學是為了什麼、善用大學的資源、如何突破學習困境(企劃能力、做事方法、時間管理、人際互動與倫理)
3/25-3/31品德教育(二)三、發展應用篇 (一)學涯發展 學涯規劃、學涯決定、學涯發展 (二)喜悅生活 生活目標、壓力調適、情緒管理、團隊合作與衝突管理 (三)職業倫理 品格及道德、隨時更新工作態度、改變就業的觀念及態度、職場與服務倫理
4/1-4/7品德教育(三)四、圓滿人生篇 生命關懷與宗教、美與人生、高齡化社會、社會變遷中的創意人生
4/8-4/14禮儀實務:生活禮儀(一)一、食的禮儀 (一)中餐禮儀 (二)西餐禮儀 (三)日式料理禮儀 (四)酒的禮儀 (五)咖啡與茶的禮儀
4/15-4/21禮儀實務:生活禮儀(二)二、衣的禮儀 (一)正式場合的衣著-男士 (二)正式場合的衣著-女士 (三)休閒場合的衣著 (四)儀容與儀態
4/22-4/28期中考
4/29-5/5禮儀實務:生活禮儀(三)三、住的禮儀 (一)居家禮儀 (二)作客借宿禮儀 (三)旅館飯店禮儀 (四)溫泉禮儀
十一5/6-5/12禮儀實務:生活禮儀(四)四、育樂禮儀 (一)音樂會、戲劇欣賞的禮儀 (二)社交俱樂部的禮儀 (三)運動的禮儀 (四)旅遊的禮儀 (五)舞會的禮儀
十二5/13-5/19禮儀實務:商業禮儀一、電話禮儀 二、接待與行進間禮儀 三、辦公室禮儀 四、會議禮儀 五、外賓接待禮儀 六、求職面談禮儀
十三5/20-5/26禮儀實務:外交禮儀一、國際商務禮儀 二、國際儀式禮儀 三、國際大型會議禮儀 四、外交禮儀 五、世界主要國家的禮儀習俗
十四5/27-6/2國際視野:觀光與生態環境一、觀光與環境的關係 二、觀光、環境與經濟 三、觀光環境的規劃與管理 四、觀光與永續性 五、觀光與環境關係未來的展望
十五6/3-6/9國際視野:環境永續發展與倫理一、全球生態環境-氣候、能源、糧食與人口 二、全球暖化 三、生態與資源耗竭 四、拯救環境行動 五、減碳愛地球
十六6/10-6/16國際視野:國際趨勢與展望一、世界經濟發展與科技 二、全球化與反全球化的思考邏輯 三、國際金融與跨國企業 四、權力政治與外交政策
十七6/17-6/23課程統整與複習
十八6/24-6/30期末考
智慧財產權宣導:請「遵守智慧財產權觀念」及「不得不法影印」並「使用正版教科書」
本課程進度表授課教師擁有依課程需要調整之權利
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