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  授課老師:鍾國芳
  課程名稱:102-2 校
    教學大綱
    討論區
    課程公告
    校園智慧財產權宣導
  尚未對外開放
臺灣觀光學院102學年度第二學期課程進度表
科目名稱校外實習
開課
班級


10.0單學期授課教師鍾國芳
教師教育理念傳授餐飲廚藝之基本知識與實用技能。
教學理念促使學生習得西餐烹飪製作及基本技巧。
教學目標藉由校外實習課程,一方面讓學生檢視在校學習之理論及餐旅技術與業界實務操作之關聯性,另一方面也藉此提升學生實務經驗及能力,以助學生未來進入職場之準備.
教材課本校外實習手冊
主要參考書藉
教學方法 定期收取學生工作報表,以電話及現場視導實習單位主管與學生,以了解並關懷學生之實習表現狀況.成績之評定為實習單位之工作評分60%,教師校外實習視導20%,校外實習作業及心得報告20%.
講授方式 □ 課堂講授 □ 分組討論 □ 參觀實習
□其他 (    )
成績考核方式平時成績:20% 期中成績: 0 % 學期成績: 60 % 讀書報告: 20 %
 其他(期中段考): 0 %
英文大綱External Practice
起訖月日授課內容與進度備註
2/24-3/201-校長的話。 02-實習手冊目錄 。 校外實習學生輔導訪視繳交校外實習月報表
3/3-3/903-校外實習辦法 04-校外實習課程視導實施要點。 校外實習學生輔導訪視 學生訪視
3/10-3/1605-實習成績考查。 06-校外實習獎懲要點。 校外實習學生輔導訪視
3/17-3/2307-校外實習心得寫作要點。 08-學生校外實習合約書。 校外實習學生輔導訪視
3/24-3/30 09-校外實習準備-實習,註冊注意事項。 校外實習學生輔導訪視
3/31-4/6 10-校外實習 Q & A。 校外實習學生輔導訪視繳交校外實習月報表
4/7-4/13 11-實習遇到性騷擾怎麼辦? 校外實習學生輔導訪視
4/14-4/2012-實習心得報告封面。 目錄。 校外實習學生輔導訪視
4/21-4/270 13-學生校外實習家長同意具結書 。 校外實習學生輔導訪視
4/28-5/414-校外實習申請書。 校外實習學生輔導訪視繳交校外實習月報表
十一5/5-5/11 15-校外實習報到確認單。 校外實習學生輔導訪視
十二5/12-5/18 16-校外實習轉換實習單位輔導表。 校外實習學生輔導訪視
十三5/19-5/25 17-校外實習學生轉換實習單位申請書。 校外實習學生輔導訪視
十四5/26-6/118-校外實習生轉原實習單位轉出同意書。 校外實習學生輔導訪視繳交校外實習月報表
十五6/2-6/8 19-校外實習生新實習單位轉入同意書。 校外實習學生輔導訪視
十六6/9-6/1520-校外實習學生提前終止實習申請書。 校外實習學生輔導訪視
十七6/16-6/2221-學生校外實習因故提前結束家長同意具結書。 校外實習學生輔導訪視
十八6/23-6/29 22-學生校外實平時意見處理表與作業流程。 校外實習學生輔導訪視繳交校外實習期末報告及月報表
智慧財產權宣導:請「遵守智慧財產權觀念」及「不得不法影印」並「使用正版教科書」
本課程進度表授課教師擁有依課程需要調整之權利
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