| 臺灣觀光學院101學年度第二學期課程進度表 |
| 科目名稱 | 餐旅創業管理專題 |
開課
班級 | | 學
分
數 | 3.0 | 單學期 | 授課教師 | 邱展謙 |
| 教師教育理念 | 啟發學生願意主動學習的心，培育兼具榮譽、思考、學習之三方位的學生。 |
| 教學理念 | 尊重接納每一位學生的個別差異，從多元角度發現學生的優點，建構學習合作的空間。 |
| 教學目標 | 1.以台灣獨特之創業家精神出發，了解創業的意涵與甘苦。
2.以實務探討為主軸，深入探討創業在社會中的面向。
3.從個案討論中引導同學將所學應用於工作之中。 |
| 教材課本 | 創業管理，朱延智，鼎茂圖書出版(股)公司。 |
| 主要參考書籍 | |
| 教學方法 | 啟發式教學法、問題討論法、分組討論法 |
| 講授方式 | ˇ 課堂講授 ˇ 分組討論 □ 參觀實習
□其他 ( ) |
| 成績考核方式 | 平時成績：30％ 期中成績： 30 ％ 學期成績： 40 ％ 讀書報告： 0 ％
其他(期中段考)： 0 ％ |
| 英文大綱 | |
| 週 | 起訖月日 | 授課內容與進度 | 備註 |
| 一 | 2/25-3/3 | 課程介紹 | |
| 二 | 3/4-3/10 | 創業管理概論 | |
| 三 | 3/11-3/17 | 創業階段管理 | |
| 四 | 3/18-3/24 | 創業計畫書 | |
| 五 | 3/25-3/31 | 創業計畫書撰寫與實務 | |
| 六 | 4/1-4/7 | 商業組織型態 | |
| 七 | 4/8-4/14 | 建立品牌 | |
| 八 | 4/15-4/21 | 創業途徑 | |
| 九 | 4/22-4/28 | 期中考 | |
| 十 | 4/29-5/5 | 新創事業營運管理 | |
| 十一 | 5/6-5/12 | 創業人力資源管理 | |
| 十二 | 5/13-5/19 | 政府協助創業相關資源 | |
| 十三 | 5/20-5/26 | 創業倫理 | |
| 十四 | 5/27-6/2 | 新創事業危機管理 | |
| 十五 | 6/3-6/9 | 個案討論 | |
| 十六 | 6/10-6/16 | 個案討論 | |
| 十七 | 6/17-6/23 | 個案討論 | |
| 十八 | 6/24-6/30 | 期末考 | |
| 智慧財產權宣導：請「遵守智慧財產權觀念」及「不得不法影印」並「使用正版教科書」
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| 本課程進度表授課教師擁有依課程需要調整之權利 |