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  授課老師:蔡政家
  課程名稱:綠色商機與永續
    教學大綱
    討論區
    課程公告
    校園智慧財產權宣導
  尚未對外開放
臺灣觀光學院103學年度第一學期課程進度表
科目名稱綠色商機與永續發展
開課
班級


2.0單學期授課教師蔡政家
教師教育理念內化專業理論,結合時事與產業實務發展,透過深入淺出之多元教學方式,將綠色商機與永續發展概念及相關專業知識,傳授給學生,並藉由互相討論及分享的過程,讓師生間能相互學習與成長。
教學理念一、培養學生自主、負責與相互尊重的學習態度。
二、利用多元活潑教學方式,創造學生思考、資料蒐集及評析之能力。
三、運用分組方式,建立學生合作、分享、溝通之學習能力。
四、教學內容以實務為主、理論為輔,提升學生學習意願與成效。
教學目標本課程期盼以「綠色商機」及「永續發展」等兩大主軸,透過相關理論講述、案例分享、校外參訪等教學行動,播種「綠色商機與永續發展」的概念與知識,讓學生能運用於日常生活,同時具備相關專業能力投入產業界。
教材課本本課程採自編式講義授課。
主要參考書籍(1)綠色商機,財訊出版社股份有限公司
(2)台灣的有機農業,遠足文化。
(3)綠色交通 慢活‧友善‧永續,新自然主義出版社。
(4)綠生活,愛地球,老樹創意出版中心。
(5)綠商機相關報導,天下雜誌。
(6)環境教育與永續發展,華都文化。
(7)食育小學堂,上旗文化。
(8)生態旅遊,五南出版社。
(9)生態旅遊,華立圖書。
教學方法依據授課內容與主題之不同,分別採取課堂講述法、案例分組討論、校外教學參訪等方式進行教學行動。(各組以4-5人組成,分別負責所分配到的主題,自行搜尋國內外相關案例,於期末進行主題報告與分享)
講授方式 ˇ 課堂講授 ˇ 分組討論 ˇ 參觀實習 
ˇ其他 (影片賞析)
成績考核方式平時成績:30% 期中成績: 20 % 學期成績: 30 % 讀書報告: 0 %
 其他(期中段考): 20 %
英文大綱
起訖月日授課內容與進度備註
9/15-9/21緒論課程介紹及討論
9/22-9/28理論及概念講述「綠色商機」與「永續發展」概念介紹
9/29-10/5綠色飲食概念介紹以有機、無毒、低碳為教學題材
10/6-10/12綠色住宿概念介紹以綠色旅館、綠建築為教學題材
10/13-10/19綠色交通概念介紹以電機車、YouBike為教學題材
10/20-10/26綠色教育概念介紹以環境與食農教育為教學題材
10/27-11/2綠色旅遊概念介紹以生態、低碳旅遊為教學題材
11/3-11/9校外參訪活動(一)規劃辦理東華有機專區與綠色實驗餐廳參訪活動
11/10-11/16期中考試期中課程回顧、統整與考核
11/17-11/23綠色飲食案例分析與討論以觀光餐旅相關實務案例進行影片賞析與討論
十一11/24-11/30綠色住宿案例分析與討論以觀光餐旅相關實務案例進行影片賞析與討論
十二12/1-12/7綠色交通案例分析與討論以觀光餐旅相關實務案例進行影片賞析與討論
十三12/8-12/14綠色教育案例分析與討論以觀光餐旅相關實務案例進行影片賞析與討論
十四12/15-12/21校外參訪活動(二)規劃辦理一日或半日遊之綠色小旅行參訪活動
十五12/22-12/28綠色旅遊案例分析與討論以觀光餐旅相關實務案例進行影片賞析與討論
十六12/29-1/4New Year's Day國定假日
十七1/5-1/11期末分組報告期末分組專題報告、分享與考核(簡報)
十八1/12-1/18期末分組報告期末分組專題報告、分享與考核(簡報)
智慧財產權宣導:請「遵守智慧財產權觀念」及「不得不法影印」並「使用正版教科書」
本課程進度表授課教師擁有依課程需要調整之權利
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